Conceden denominación de origen al mezcal michoacano
Autor: Miguel García Tinoco
Autor multimedia: Archivo
Con beneplácito recibieron los municipios de Turicato y Madero, el anuncio hecho por el presidente de la República, Felipe Calderón Hinojosa de que el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial concedió a una región de la tierra caliente michoacana la denominación de origen para el mezcal, que desde hace 400 años se produce de manera artesanal en tierras donde también nació el mandatario michoacano.
Salvador Barrera Medrano, presidente municipal de Turicato señaló la denominación de origen del mezcal se reflejará directamente en la creación de fuentes de empleo en la zona mezcalera, “con esta noticia nos abre la ventana para nosotros trabajar en ese renglón, hay 4 regiones que tenemos nosotros identificadas como productoras y destiladoras de mezcal”, reconoció habrá que inyectar recursos a este sector.
Empresarios de Francia, Alemania, Estados Unidos y España son algunos que se han acercado para conocer el producto elaborado en 31 vinatas del municipio de Madero, mayor productor de la entidad.
Hasta hace un par de semanas 700 productores de todo el estado, en especial los 390 de Madero se encontraban finalizando el proceso de certificación de sus vinatas para el momento de recibir la denominación de origen, poder vender su mezcal en todo el país y el extranjero.
El mandatario federal señaló que Michoacán cuenta con una superficie de 1200 hectáreas de agave, propiedad de campesinos que viven en condiciones económicas complicadas y que ahora les permitirá comercializarlas, “se producen cerca de 230 mil litros de mezcal al año y es una actividad que genera cerca de 10 mil empleos, en el estado que ahora van a entrar a esa denominación de origen”.
Calderón Hinojosa agregó al concretarse la denominación de origen de la bebida en Michoacán se podrá crear el corredor del mezcal que incluye a todos los estados que lo producen que va desde Oaxaca hasta Tamaulipas.
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