Tamales y atole, recetas milenarias a disfrutar en Tarímbaro
Autor: Ana Paula García Velázquez
Autor multimedia: Ricardo Zarco
Morelia, Michoacán, 14 de octubre de 2022.- El tamal es un platillo prehispánico de por lo menos 500 años de historia, el cual tiene alrededor de 4 mil quinientas formas distintas de prepararse.
En el municipio de Tarímbaro, se preparan diversas recetas de tamales, entre los destacan, los de pulque, es por eso que este año se realizará la segunda Feria del Tamal y el Atole.
"Alrededor de 80 al 100 puestos nos van a acompañar en esta ocasión, la vez pasada tuvimos alrededor de 50 puestos, quiero decir que fue un éxito. Esperamos una derrama económica del doble de la vez pasada, la vez pasada llegamos a 1 millón 500, esta vez esperamos llegar a los 3 millones de pesos es nuestro reto”, dijo Bladimir González, alcalde de Tarímbaro.
En Tarímbaro, además de esta feria, se promueve la producción de flor de cempasuchil que es utilizada durante el Día de Muertos, principalmente en la entidad.
"También tenemos 38 hectáreas sembradas de nuestra flor, lo que equivale a 700 toneladas", comentó el alcalde.
La Feria del Atole y el Tamal, se realizará los días 28, 29 y 30 de octubre, donde también habrá diversas actividades culturales por el Día de Muertos.
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